家電百科

炊飯器は、米を炊いて飯にするための調理器具です。昔はかまどで火を使いお米を炊いていましたが、今では電気やガスを利用した炊飯器が主流です。
最近は、加熱方法や加熱効率、内釜の材質や厚みなどに工夫を凝らした高機能なタイプが続々と登場しています。同じお米を使っても、炊飯器の種類によって炊き上がりが違うといわれていますので、機能性やデザインを比較して納得のいくものを選びたいものです。

炊飯器は主に以下の種類のものがあります。

■IH炊飯器
通常のマイコン炊飯器で加熱するのと違い、お釜自体が直接発熱します。その為、熱効率が非常に良く、火力が強いのでよりふっくらとしたご飯が炊き上がります。

■ガス炊飯器
ガスを燃焼させ火を使いお米を炊き上げます。大変高い火力ですので、お米を速く美味しく炊き上げることができます。

■マイコン炊飯器
釜の下にあるヒーターによりお米を炊き上げます。最近ではIH炊飯器が主流になり、マイコン炊飯器の機種は徐々に減っています。